حذر خبراء في الصحة والتغذية من المخاطر الصحية الناجمة عن الإفراط في تناول اللحوم المصنعة، وعلى رأسها “المرتديلا”، مؤكدين أن الاستهلاك المنتظم أو اليومي لهذه المنتجات قد ينطوي على آثار سلبية خطيرة على صحة القلب والأوعية الدموية، ويصنفها ضمن المسببات المحتملة لبعض الأورام السرطانية على المدى الطويل.
وأوضحت الاستشارات الطبية الصادرة عن منصات التغذية والمتخصصين أن الخطر الأكبر في المرتديلا يكمن في احتوائها على نسب مرتفعة من الصوديوم (الملح)، مما يرفع مستويات ضغط الدم ويضاعف فرص الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية، بالإضافة إلى غناها بالدهون المشبعة والمتحولة التي ترفع الكوليسترول الضار في الدم وتزيد من تراكم الدهون.
ونبّه الخبراء إلى خطر المواد الحافظة والمضافة المستعملة في تصنيع اللحوم، ولا سيما “النتريت والنترات”، والتي تتحول داخل الجسم إلى مركبات كيميائية ترتبط مباشرة بزيادة خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم عند تناولها بشكل مستمر، فضلاً عن سعراتها الحرارية العالية التي تسبب زيادة الوزن والسمنة.
4 نصائح حاسمة للوقاية:
ولتقليل الآثار السلبية لمن يستمتعون بتناول المرتديلا، قدّم الأطباء أربع نصائح رئيسية:
1_الاعتدال الصارم: تناولها بكميات قليلة وعلى فترات متباعدة وعدم جعلها وجبة يومية أساسية.
2_اختيار البدائل الأقل ضرراً: البحث عن الأنواع المخفضة الصوديوم والخالية من النتريت والنترات المضافة.
3_التنويع الغذائي: الاعتماد على مصادر بروتين طبيعية وصحية مثل صدور الدجاج المشوية، الأسماك، البقوليات، والبيض.
4_تدقيق الملصقات: قراءة المكونات ونسب الدهون والملح المدونة على العبوة قبل الشراء.
